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追溯體系建設是采集記錄產品生產、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質量管理與風險控制的有效措施。近年來，各地區(qū)和有關部門圍繞食用農產品、食品、藥品、稀土產品等重要產品，推動應用物聯(lián)網(wǎng)、云計算等現(xiàn)代信息技術建設追溯體系，在提升企業(yè)質量管理能力、促進監(jiān)管方式創(chuàng)新、保障消費等方面取得了成效。但是，也存在統(tǒng)籌規(guī)劃滯后、制度標準不健全、推進機制不完善等問題。
一．企業(yè)建設產品質量追溯體系的步驟：
1.原料信息采集：原料信息采集的方式有很多種，企業(yè)可以選擇將現(xiàn)有記錄的原料采購信息，通過WEB，手持設備的方式錄入的追溯系統(tǒng)中，通過批次管理將原料信息和產品信息對應即可。通過原料追溯信息系統(tǒng)的搭建，可將原料供應商到生產商的訂單打通，提升數(shù)字化管理，避免信息不對稱。
2.生產信息采集：生產信息采集的方式企業(yè)可以通過產線各個環(huán)節(jié)植入采集設備（PDA，工業(yè)級PAD，傳感器，稱重儀，含量測量儀等）將相關信息采集至追溯系統(tǒng)中，通過自動采集關聯(lián)將信息綁定至每一個產品二維碼中，這樣每一個產品的生產日期就可以準確到秒，同時通過批次的管理將原料追溯信息和產品生產信息對應上，把包裝時間，生產時間，裝箱時間，傳送至每個二維碼里。
3.倉儲信息采集：倉儲信息的采集就是將產品入庫時間，分揀時間，出庫時間以及對應的庫房點位和相關事宜負責人與產品追溯信息綁定。通過這個追溯體系的搭建可以將企業(yè)的訂單與倉儲打通，提升出貨效率，方便財務管理，優(yōu)化倉儲結構等好處。
4.流通信息采集：流通信息包含了，物流信息，經(jīng)銷商信息，消費者信息。這三大板塊可以通過物流單號，經(jīng)銷商掃描箱碼或單品碼，消費者掃描單品碼來獲取。通過各個環(huán)節(jié)掃碼規(guī)范，可以植入渠道營銷，紅包營銷，門店管理，員工管理全線打通。給企業(yè)在產品銷售上賦能，通過數(shù)據(jù)大屏展示，優(yōu)化產品營銷方式，掌握粉絲數(shù)據(jù)。
如今假冒偽劣橫行，不僅擾亂市場的正常經(jīng)營，還損害生產經(jīng)營企業(yè)及消費者的權益。雖然國家出臺了一系列相關法律法規(guī)，但在利益的驅使下，假冒偽劣還是屢禁不止。許多企業(yè)為了讓自己的產品能和假冒產品分區(qū)，在產品上使用了防偽標簽，利用防偽技術來打擊假冒偽劣，提升企業(yè)形象。
